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Tradition

Erstmals Grünkohlessen in Gallenweiler abgesagt – dafür gibt’s hier das Rezept

BZ-Plus Das hat es in rund 20 Jahren noch nicht gegeben: Das Grünkohlessen im Markgräfler Dorf ist ausgefallen. Damit niemand unter Entzug leidet, verrät Grünkohlkoch Siegfried Kunz sein Rezept.  

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Grünkohl-Eintopf mit Wurst und Kartoff...ität vor allem im Norden Deutschlands.  | Foto: Sebastian Krüger
Grünkohl-Eintopf mit Wurst und Kartoffeln ist eine Spezialität vor allem im Norden Deutschlands. Foto: Sebastian Krüger
Grünkohl mit Pinkel ist ein Klassiker in Norddeutschland, doch auch im Dorf Gallenweiler gibt es eine kleine Tradition. Einmal im Jahr richtet der Bürgerverein ein Grünkohlessen aus – seit 2004 oder 2005, ergab Siegfried Kunz’ Recherche in den Unterlagen. Wahrscheinlich ...

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