Hans-Jürgen Hoffmann hat die Elzacher Stadtbäckerei das letzte Mal aufgeschlossen. Er geht in den Ruhestand. Brot wird es weiter dort geben, aber gebacken wird es woanders.
Hans-Jürgen Hoffmann geht in den Ruhestand. Foto: Kurt Meier
Hat das Bäckereisterben jetzt auch Elzach erreicht? Nicht ganz, auch wenn eine alt-eingesessene Institution, die Elzacher Stadtbäckerei, am vergangenen Samstag zum letzten Mal geöffnet hatte. Bäckermeister Hans-Jürgen Hoffmann, der 1987 als angestellter Bäcker nach ...