Arbeitskräftemangel in der Gastro

Elsässische Restaurants müssen sich ihr Personal aus Polen holen

In manchen südelsässischen Restaurants werden regionale Spezialitäten wie "Coq au Riesling" oder das Eintopfgericht "Baeckeoffe" wohl bald von polnischen Köchen zubereitet.

dpa
Fr, 16. Aug 2002, 0:00 Uhr
Mulhouse

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Coq au Riesling à la Polska | Foto: Jens Büttner — Coq au Riesling à la Polska Foto: Jens Büttner

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