Ein Laible für die Ortenau
Bäcker-Innung kreiert für ihre knapp 100 Mitgliedsbetriebe ein spezielles regionales Brot.
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ORTENAU. Brotsorten gibt es im Ortenaukreis wie Sand am Meer. Von Hunderten ist die Rede. Jetzt kommt erstmals ein Brot auf den Markt, das von der noch ziemlich jungen Bäcker-Innung Ortenau kreiert wurde und wozu die Huber-Mühle aus Niederschopfheim die Mehl-Mischung liefert. "S’Ortenauer Laible", wie sich der Ein-Pfünder nennt, ist nur bei den 95 Mitgliedsbetrieben zu erwerben. Er soll Symbol sein für die hohe Qualität des hiesigen Bäckerhandwerks und das Image der mittelständischen Betriebe fördern.
Seit dem 1. Januar 2012 sind die früher selbständigen Bäcker-Innungen im Ortenaukreis unter einem Dach vereint, was aber natürlich nichts daran geändert hat, dass jeder Betrieb nach wie vor seine ...
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