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Das Schulterstück vom Schwein, einmal gepökelt, geräuchert und eingeschweißt (links) und einmal natur Foto: Gabriele Hennicke
STAUFEN. Schäufele mit Kartoffelsalat und Feldsalat ist in Südbaden das klassische Essen an Heiligabend. Lecker und mit überschaubarem Aufwand zuzubereiten. Martin Wiggenhauser produziert in seiner ...