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A am 20. Juli jährt sich zum 150. Mal der Tag, an dem in Münstertal im "Gasthof Hirschen-Spielweg" die Geburtsstunde für die Gastronomiefamilie Fuchs schlug. Im Laufe von fünf Generationen haben die "Füchse" die Entwicklung des Münstertales von der "Sommerfrische" zum bekannten und staatlich anerkannten Luftkurort entscheidend mitgeprägt.
Überliefert ist der "Beschluß des Großherzoglichen Bezirksamtes Staufen" vom 20. Juli 1861. Darin heißt es: "Dem Carl Fuchs von Wettelbrunn wird hiermit zum Betrieb der Gastwirtschaft zum Hirschen Spielweg in Obermünsterthal die ...