Maike Brackmann ist Architektin, Bernd Klank Ballonpilot – beide haben keinen Bezug zur Landwirtschaft, aber wollen Fleisch aus wirklich artgerechter Haltung. Nun halten sie eigene Rinder.
Gras, Kräuter, Heu: Was anderes gibt’s nicht zu fressen für die Tiere. Foto: Sarah Durner
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"Lotte, komm, Lotte", ruft Maike Brackmann. Wen sie da lockt, ist kein Haustier, sondern ein mehrere hundert Kilo schweres Schottisches Hochlandrind oder Highland Cattle, wie es im Schottischen heißt. Die Leitkuh mit dem charakteristischen Haarschopf über der Stirn lebt mit ihren Artgenossen auf der Weide nahe Mauchen, einem Ortsteil von Schliengen.
Lotte kommt dennoch angetrabt, als ...