Durch die Fischzucht aus der Agrarkrise

Karl-Heinz Rombach und Steffan Meister setzten auf Welse / Neue Modelle der Landwirtschaft / "Der Gesetzgeber hat noch nicht so die Hände drin".

Mi, 31. Jul 2002
Schwarzwald-Baar-Kreis

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SCHWARZWALD-BAAR (ngu). Viehzucht und Ackerbau - das ist Landwirtschaft im klassischen Sinn, inklusive Abnahmegarantien und Subventionszahlungen. Die Folgen sind bekannt: Der Bürger ärgert sich über Milchseen oder Fleischberge. Aber: Bei den EU-Bürokraten in Brüssel setzt sich allmählich die Erkenntnis durch, dass Bauern nicht länger einfach nur die Produkte erwirtschaften sollen, für die es Gelder aus Fördertöpfen gibt.

Vielmehr sollen Landwirte in Zukunft verstärkt "Kaufleute" sein und das produzieren, was am Markt nachgefragt wird. Nischen suchen ist angesagt. Auf der Baar gibt es einige Bauernhöfe, die diesen Weg bereits eingeschlagen haben.
Die ...