Die schönen Momente überwiegen

BZ-SERIE LANDWIRTSCHAFT: Klaus Steinle hält in Ehrenstetten 26 Muttertiere und 120 Mastschweine und hat 40 Hektar Reben.

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BREISGAU. Die Milch, die wir morgens beim Frühstück trinken, kommt aus dem Supermarkt, das Fleisch, das wir samstagabends grillen, vom Metzger. Aber bevor wir Milch und Fleisch kaufen können, muss jemand die Kühe melken und die Schweine großziehen. Das macht der Bauer. Vom Leben und Arbeiten auf dem Hof erzählen wir in der neuen Serie "Landleben", die in den kommenden Wochen in loser Folge erscheint. Es wird hinter Stalltüren geschaut, auf Felder und Weiden geblickt und am Tisch der Bauersfamilien Platz genommen.

Den Betrieb von Klaus Steinle in Ehrenstetten kann man nicht verfehlen. Die Nase weist einem den Weg von der Wentzingerstraße in die Hofenstraße. Der Geruch der Tiere und ihrer Hinterlassenschaften ist auch ein wesentlicher Grund dafür, warum es nur noch sehr wenige Schweinehalter gibt. Wer einen neuen Stall bauen will, um arbeitssparende Techniken einzuführen und seinen Bestand auszuweiten, kriegt im dicht ...