"Die Leute kaufen bewusster ein"
BZ-INTERVIEW: Werner Stich vom Naturgut Hörnle in Mengen spricht über Betriebsumstellung / BZ-Leser zur Führung eingeladen.
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SCHALLSTADT-MENGEN. Die ehemalige Gärtnerei Schmelzer in Mengen und die Obstgut Siegel KG in Norsingen bilden zusammen das Naturgut Hörnle. Auf 65 Hektar bauen sie biologisch-dynamisch erzeugtes Obst und Gemüse an. Damit ist das Naturgut Hörnle der größte Demeter-Betrieb Baden-Württembergs. Miteigentümer Werner Stich erklärt im Gespräch mit Nikola Vogt, warum und wie sein Betrieb den Schritt von der konventionellen zur ökologischen Landwirtschaft vollzog.
BZ: Herr Stich, was erzeugen Sie auf dem Naturgut Hörnle?Stich: Früher war die Gärtnerei Schmelzer ein reiner Gemüseanbaubetrieb. Mittlerweile haben wir das Spektrum um Obst und Beeren erweitert. Diese kommen vor allem von der Obstgut Siegel KG. Sie machen heute den größten Anteil unserer erzeugten Produkte aus. Aber gerade nach den Frostschäden des letzten Jahres haben wir festgestellt, dass der Gemüseanbau einiges ...
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