"Die Essigfäule war das Übelste"
BZ-INTERVIEW mit Friedrich Paff über die Geschichte der Winzergenossenschaft und den wechselnden Geschmack der Weintrinker.
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LAHR. 17 Jahre war Friedrich Pfaff Vorstandsvorsitzender der Winzergenossenschaft Lahr, im März hat der nun 65-Jährige diesen Posten an jüngere Hände abgegeben. Er ist Mitglied der WG seit ihrer Gründung im Jahr 1972, war von 1977 bis 1980 im Aufsichtsrat und ist seit 1980 Abnahmeleiter der Traubenannahmestelle in Hugsweier. Pfaff ist zudem seit zehn Jahren im Verwaltungsrat der Breisgauer Wein GmbH. Heidrun Lauble hat mit ihm gesprochen.
BZ: Herr Pfaff, Sie sind ein Urgewächs und damit ein Kenner der Winzergeschichte der WG Lahr wie nur noch wenige. Welches war das einschneidendste Ereignis in der Entwicklung der WG Lahr?Pfaff: Das war Anfang der 1980er Jahre. Da sind zwei große Betriebe aus der Genossenschaft weg gegangen und haben ...
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