Der Schwarzwälder Schinken ist nicht mehr so begehrt
"Viel gearbeitet, aber nichts verdient" – Hersteller des Schwarzwälder Schinkens kämpfen mit gestiegenen Kosten und hoher Inflation. Hinzu kommt der Trend zu weniger Fleisch.
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"Wir stecken in einer gewissen Krise" – so fasst der Vorstandsvorsitzende des Schutzverbands der Schwarzwälder Schinkenhersteller, Guido Meurer, die derzeitige Situation zusammen. Die Schinkenhersteller hätten "zwei schlechte wirtschaftliche Jahre" hinter sich, sagte ...