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Der BZ-Fragebogen, ausgefüllt von Lea Bartels

Schon früh hat sich Lea Bartels für fairen Handel und Umweltschutz engagiert. Seit vier Jahren zeigt sie im Café "Pausenraum" in Zähringen, wie man eine vegane und saisonale Küche anbieten kann.  

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Lea Bartels, 31, führt seit vier Jahre...20; im Freiburger Stadtteil Zähringen.  | Foto: Ingo Schneider
Lea Bartels, 31, führt seit vier Jahren das Café „Pausenraum“ im Freiburger Stadtteil Zähringen. Foto: Ingo Schneider
Missionieren, sagt Lea Bartels, wolle sie wirklich nicht, "aber zeigen, dass veganes und saisonales Essen aus der Region sehr lecker sein kann". Die 31-Jährige hat vor vier Jahren gemeinsam mit Wiebke Gerhardt das Café "Pausenraum" in Zähringen eröffnet. Sie stammt aus dem bayerischen Freising und hat sich schon früh für fairen Handel und ...

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