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Der Affineur bringt eine Reife-Leistung

Der Elsässer Bernard Antony auf der "Plaza Culinaria": Er gilt als bester Käseveredler der Welt.  

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Vor drei Tagen, da war er noch in Berlin, vorgestern am Abend in Zürich. Gestern morgen stand er auf dem Markt in Hüningen im Elsass. Nächste Woche geht es nach Paris und dann weiter nach London. Aber heute und morgen, da ist er in Freiburg auf der "Plaza Culinaria": Bernard Antony nennen sie den Käseflüsterer. Er gilt als der bekannteste Käsehändler der Welt. Noch mehr ...

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