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Das "weiße Gold" geht zur Neige

Die Spargelsaison endet traditionell zu Johanni / Der Arbeitsaufwand für die Spargelernte ändert sich je nach Wetterlage.  

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Die Spargelzeit neigt sich dem Ende zu...iegen bereits zum Abtransport bereit.   | Foto: Gabriele Hennicke
Die Spargelzeit neigt sich dem Ende zu, die Schutzfolien liegen bereits zum Abtransport bereit. Foto: Gabriele Hennicke

BREISGAU-HOCHSCHWARZWALD. Traditionell endet die Spargelsaison an Johanni, dem 24. Juni. Die Saison startete in diesem Jahr spät, gut 14 Tage später als im vergangenen Jahr. 2015 mussten die meisten Spargelbauern wegen der kühlen Witterung bis Mitte April warten, bis sie das weiße Gold erstmals verkaufen konnten. Die BZ hat sich beim Vermarkter und bei Landwirten umgehört und dabei durchaus Unterschiedliches erfahren.

"Noch ist die Saison nicht ganz vorbei, bis zum 26. Juni werden wir unsere Stammkunden noch beliefern", sagt Lorenz Boll vom Obst- und Gemüsevertrieb Südbaden in Vogtsburg-Niederrotweil, dem genossenschaftlichen Vermarkter, der die Produkte von Landwirten zwischen Herbolzheim im Norden und Waldshut-Tiengen im Südosten verkauft. "Schon jetzt kann ich sagen, dass die Menge ...

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