Das erste Rind ist bereits gegessen
Das Projekt "Wilde Weiden" macht den nächsten Schritt: Vermarktung des Fleisches mit eigener Marke wird vorbereitet .
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KAPPEL-GRAFENHAUSEN. Das erste Rind ist gegessen. Ohne großes Aufheben hat das Projekt "Wilde Weiden" bei Kappel den nächsten Schritt getan. In einer Art Probelauf ist im Juli das erste Jungrind geschlachtet und über die Metzgerei Junele in Kappel verkauft worden. Die Vorbereitungen laufen, um über die Marke "Wilde Weiden" bestes Rindfleisch vermarkten zu können.
Regina Ostermann, die Geschäftsführerin des Landschaftserhaltungsverbands (LEV), der das Projekt maßgeblich mit entwickelt hat und betreut, ist sehr zufrieden mit der Qualität des Fleischs: "Es war einfach exzellent. Da hat man etwas richtig Tolles ...
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