Qualitäts-Imbiss
Burger mit Biss bietet "derfreiBurger"
Wenig Platz, aber viel Flair: Der neue Qualitäts-Imbiss "derfreiBurger" an der Schiffstraße hat zwar keine Werbung gemacht, läuft aber wie geschmiert. Was ist das Konzept?
Fr, 11. Jan 2013, 23:40 Uhr
Freiburg
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Werbung? Keine. Erfolg? Riesig. So ungefähr lässt sich die Zeit seit November für Philipp Bänsch zusammenfassen. Seither nämlich läuft sein kleiner Burger-Laden "derfreiBurger" in der Schiffstraße auf Hochtouren, und zwar vom Start weg. Das Konzept – qualitativ hochwertige Hamburger, lässiges Ambiente – kommt offensichtlich an.
Der eine Koch hat ein Nasenpiercing und arrangiert akkurat Salatblätter. Der andere trägt Schwarz und häufelt Zwiebelringe aufs Hackfleisch, als wolle er sein Werk zum Ikebana-Wettbewerb ...