Breisgaumilch sucht Biomilchbauern

Im Hotzenwald gibt es noch keinen Biomilcherzeuger / Für Landwirte scheint sich die Umstellung auf "Bio" nicht zu lohnen.

Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen

Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.

Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.

Akzeptieren
Mehr Informationen

HOTZENWALD. Viele Verbraucher wollen gesunde und umweltfreundlich erzeugte Nahrungsmittel. Doch Bioprodukte fristen in der Milchwirtschaft mit Umsatzanteilen in nur einstelliger Größe weiterhin ein Nischendasein. Es fehlt an der breiten Nachfrage und auch an Erzeugern – insbesondere im Hotzenwald. Dort gibt es noch keinen einzigen Ökomilchhof, wie die Freiburger Breisgaumilchzentrale auf Anfrage der Badischen Zeitung bestätigte.

Die genossenschaftlich organisierte Molkerei plant den Ausbau von Biomilchprodukten, doch dafür fehlt es ihr an Lieferanten. Warum dieser- beim allgemein beklagten Milchüberschuss unverständlich erscheinende Mangel an Biomilch entstanden ist, hat mehrere Gründe, wie Breisgaumilch-Betriebschef Karl Leible der BZ erklärt. Zum einen ist ...