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Weit in den Federsee führt der Steg. Foto: Rolf Müller
Kürzer kann der Weg vom Stall zum Teller kaum sein. Rechts vom Biobauern mit seinen Rindern mitten in der kleinen Stadt der Metzger, links am Platz das Restaurant "Brunnenstube", wo das heimische Fleisch von der deutsch-französischen Familie Coquelin aufs köstlichste zubereitet und serviert wird. Regionale oberschwäbische Küche mit dem gewissen französischen Pfiff, den Fabrice Coquelin an die ...
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