Bäckerei Heitzmann muss immer wieder Filialen vorübergehend schließen
Weil es an Personal fehlt, müssen Südbadens Bäckereien immer wieder Öffnungszeiten reduzieren. Besonders betroffen ist die Bäckerei Heitzmann, die laut Gewerkschaft zu schnell wächst.
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Die Bäckerei Heitzmann schließt immer wieder Filialen vorübergehend oder reduziert Öffnungszeiten, weil das Unternehmen nicht genug Personal hat. Hier die Filiale am Friedrichring in Freiburg am Montagmittag. Foto: Dora Schöls
Wie überall in der Gastronomie fehlt auch in den Bäckereien Südbadens Personal. Immer wieder werden deshalb Filialen stunden- oder tageweise geschlossen. Betroffen sind alle Bäckereien – besonders jedoch Heitzmann, wo nun ein Betriebsrat gegründet werden soll. Die Gewerkschaft ...