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Auf dem Hof von Eugen Hänsler in Freiburg ist Weihnachten besinnlich und arbeitsreich

BZ-Abo Die Festtage stehen an. Das bedeutet für Landwirt Eugen Hänsler, dass er nochmals einen Gang hochschalten muss. Schließlich wollen die Festtagstische gedeckt sein. Ein Essen ist besonders gefragt.  

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Die letzte Woche vor Weihnachten zählt eigentlich doppelt, sagt Eugen Hänsler. Da gebe es Arbeit für zwei Wochen. An diesem Montag begann sein Tag schon früh um fünf. Felder vorbereiten, damit der Lohnunternehmer Sommergerste aussähen kann. Die Idee mit der Gerste sei ihm ...

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