Guide Michelin 2010

"Au Crocodile": Elsässischer Gourmettempel verliert Stern

Keine Gnade für eines der traditionsreichsten Sterne-Restaurants der Region: Das "Au Crocodil" in Straßburg nach einem Testessen verliert einen von bislang zwei Sternen im roten Guide Michelin 2010. Woran lag’s?  

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Testesser haben entschieden: Das „Au Crocodile“ darf sich künftig nur noch mit einem Stern schmücken. Foto: Alex Bramwell
Die Testesser von Frankreichs einflussreichstem Gastronomieführer haben ihr Votum abgegeben: Das "Au Crocodile" in Straßburg, elsässischer Gourmettempel und eines ...

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Schlagworte: Hervé Paulus, Philippe Bohrer, Emile Jung

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