Der 56-jährige Amerikaner Mike Palmer will in Miami eine Bäckerei eröffnen und dort deutsches Brot verkaufen. Dafür macht er gerade ein Praktikum beim Bäcker Dick in Denzlingen.
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Ein schneller Bäcker formt 15 Brezeln in der Minute, sagt Bäckermeister Michael Dick (rechts). Praktikant Mike Palmer schafft zwar erst zwei Brezeln pro Minute, doch er will sich verbessern und in den nächsten Wochen viel über deutsches Backhandwerk in Denzlingen lernen. Foto: Max Schuler
Derzeit ist in der Backstube der Bäckerei Dick in Denzlingen ein besonderer Praktikant zu Gast. Der 56-jährige Mike Palmer war nach eigenen Aussagen bereits Feuerwehrmann und lange in der Medizintechnik-Branche tätig. Im kommenden Jahr will er in Miami eine Bäckerei eröffnen. Dafür tourt er seit drei Jahren durch Europa, um sich in ...