Alle wollen im Polonium essen
BZ-INTERVIEW mit dem Chef eines britischen Restaurants.
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FREIBURG/SHEFFIELD. Am 1. November wurde der Kremlkritiker Alexander Litwinenko in einer Londoner Sushi-Bar mit dem hochgiftigen Stoff Polonium vergiftet. Seither florieren die Geschäfte von Boguslaw Sidorowicz, der im englischen Sheffield das Restaurant Polonium betreibt. Mit dem Gastwirt, der sich auf osteuropäische Küche spezialisiert hat und dessen Vorfahren aus Polen stammen, sprach Brian Kessler.
BZ: Wie kamen Sie auf Polonium? Das hört sich nicht sehr appetitlich an.Boguslaw Sidorowicz: ...