Feldberggebiet
Zwischen neuen Perspektiven und Personalmangel: So starten Hüttenwirte in die Hochsaison
In diesen Tagen starten die Hüttenwirte im Hochschwarzwald in die Hauptsaison. Die Erlenbacher und die Rappenecker Hütte in Oberried haben neue Pächter und Perspektiven – aber auch Probleme.
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Während Bettina Poremba neu in Südbaden ist, kehrt ihr Ehemann Frank quasi in die Heimat zurück. Der 50-Jährige ist in Emmendingen aufgewachsen, in Heuweiler hat er seine Ausbildung zum Koch gemacht, in der "Wolfshöhle" in Freiburg einige Jahre gearbeitet. Anschließend verschlug es den Hotelbetriebswirt mit Ausbildereignung ...