Zwei Freiburger berichten: Wie es ist, in jungen Jahren eine eigene Bar zu betreiben

Keinen Bock mehr aufs Studium, lieber schnell eine Bar aufmachen? Was für viele junge Menschen ein Traum ist, haben Melisa Mulacic und Denis Büklü verwirklicht. Im Gespräch mit fudder erzählen sie, wie ihr Alltag aussieht.

Enya Steinbrecher
Mo, 19. Feb 2018, 13:07 Uhr
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Melisa Mulalic im Juli 2017 in ihrer B...222;Seven’s“ im Stühlinger | Foto: Franziska Lorenz — 1/2
Melisa Mulalic im Juli 2017 in ihrer Bar „Seven’s“ im Stühlinger Foto: Franziska Lorenz

An ihrem zwanzigsten Geburtstag unterschrieb Melisa Mulalic den Vertrag, um im Mai letzten Jahres das "Seven’s" in der Klarastraße im Stühlinger eröffnen zu können. Im November bereits musste sie die Bar aufgrund der Nachbarn wieder abgeben. Trotzdem hat sie aus dieser Zeit viel mitgenommen.
Sechs Monate lang führte sie das "Seven’s" fast allein – Angestellte hatte sie keine. Bei großen ...