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Woraus bestehen die Körnchen in Birnen und Quitten?

BZ-Plus "Was im Fruchtfleisch von Birnen beim Verzehr so knirscht, sind Ansammlungen von Steinzellen", erklärt Cora Carmesin vom Institut für Systematische Botanik und Ökologie der Universität Ulm.  

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Quitten  | Foto: Thomas Kunz
Quitten Foto: Thomas Kunz
Steinzellen haben stark verdickte Zellwände. Zwischen ...

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