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V on den gut 5000 Einwohnern Ihringens sind knapp 1000 in der Winzergenossenschaft. "Irgendwie hat hier jeder mit Wein zu tun", sagt Joachim Heger. Der hat auch mit Wein zu tun, mit 16 Hektar in dritter Generation. Das Weingut Dr. Heger, gut zwanzig Fußballfelder in den Spitzenlagen Achkarrer Schlossberg und Ihringer Winklerberg. Steilhänge, von denen auch Drachenflieger starten könnten. Viel Aufwand, viel Öchsle, wenig ...
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