Wie Thymian, Birkenknospen oder Giersch heilsam wirken können
Zu Besuch bei der "Kräuterhexe" Nicole Kaiser in Oberspitzenbach / Sie "lernte" in der Eifel und im Elsass und gibt ihr Wissen in Exkursionen und Seminaren weiter.
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GUTACH. "Der Giersch schmeckt lecker nach Karotte, besonders, wenn er noch jung ist und die Blätter hellgrün glänzend und noch zusammengefaltet sind", sagt Nicole Kaiser (40). Was jedem Gärtner ein Graus ist, ist in Wirklichkeit ein wenig bekanntes Wildgemüse. Richtig berühmt und beliebt geworden ist hingegen der Bärlauch. Der "wilde Knoblauch", aber auch Brunnenkresse, Löwenzahn ...