Unterm Strich
Wie die Freiburger Mensa eine Verwertungsgesellschaft ausbremst
Was auf den Tisch kommt, wird gegessen. An dieses frühkindliche Trauma werden Ältere sich noch erinnern und dabei vielleicht schaudernd an Nierchen, Bückling oder saure Kutteln da vorn auf dem Teller denken.
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