BZ-Fragebogen: Sagen Sie mal...
Walter Ludwig: Der Abschied ist auch eine Erleichterung
BZ-FRAGEBOGEN, heute ausgefüllt von Walter Ludwig (60), ehemaliger Pächter des PTSV-Jahn-Lokals "Schwarzwaldblick"
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WALDSEE (cfr). Seit Juli hat Walter Ludwig sonntags frei: 22 Jahre lang hat der 60-Jährige gemeinsam mit seiner Frau Rosi das Vereinslokal des PTSV Jahn betrieben, nun haben sie den "Schwarzwaldblick" an einen neuen Pächter abgegeben. Ludwig wurde in Rittersbach im Odenwald geborgen und kam 1969 als zweiter Küchenchef ins Colombi-Hotel nach Freiburg. Er hat im Markgräfler Hof gekocht, im Sonnland und für eine deutsche Firma in Saudi-Arabien und Libyen, bis er 1987 den "Schwarzwaldblick" übernahm. Ludwig lebt mit seiner Frau in Waldsee und hat zwei erwachsene Kinder aus erster Ehe.
Schmerzt Sie der Abschied?Es ist vor allem auch eine Erleichterung. Aus verschiedenen Gründen war es schwierig geworden, das Lokal zu betreiben. Immerhin hat es 160 Sitzplätze, das war mit der Zeit einfach zu viel. ...