Verborgene Theken: Das afghanische Restaurant Magellan in Betzenhausen
Das Magellan in der Sundgauallee serviert typische afghanische Küche auf zeitgemäße Art. Auf dem Teller und im Glas kommen Ursprüngliches und Modernes zusammen: etwa in der Eigenkreation Hugo Orientale.
Fr, 11. Nov 2016, 16:43 Uhr
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Foto: Christina BraunNazari Jamal Naser stammt aus Kabul und ist mit 19 Jahren nach Freiburg gekommen. Seit Juli 2015 betreibt er zusammen mit seiner Familie das Magellan in der Sundgauallee. Die Gastronomie war für den gelernten Laboranten schon immer eine Leidenschaft und liegt in der Familie.
Naser hat sich afghanische Gastfreundschaft und Herzlichkeit auf die Fahne geschrieben. Er möchte seinen Gästen aber auch zeigen, wie Afghanistan wirklich ist: "Wenn die Leute an ...
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