BZ-Fragebogen
Thomas Koch vom Schaustellerverband Freiburg: „Die Bratwurst ist beliebt wie eh und je“
BZ-FRAGEBOGEN, heute ausgefüllt von Thomas Koch (52), Vorsitzender des Schaustellerverbandes Freiburg.
INNENSTADT/UMKIRCH (cfr). Die Wurst, die Thomas Koch und seine Mitarbeiter am Stand von Wurst-Koch auf dem Freiburger Weihnachtsmarkt am häufigsten über die Theke reichen, ist die Lange Rote. "Die verkaufen wir nirgends so wie hier", sagt der 52-jährige Vorsitzende des Schaustellerverbandes Freiburg. Koch wurde in Bad Kreuznach geboren, er hat Koch gelernt und führt sein Schaustellergeschäft in der 3. Generation. Er ist geschieden, hat zwei Kinder und lebt – wenn er nicht die deutschen Volksfeste bereist – in Umkirch.
Viele Fleischskandale, immer mehr Vegetarier – hat die Bratwurst einen zunehmend schwereren Stand?Nein, überhaupt nicht. Wir haben ja nicht nur Bratwürste, sondern auch einen Imbiss mit Schupfnudeln, Schaschlik, Steaks oder Champignons. Da ...