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Spargel - nach Johanni ist Schluss

Erzeuger im Markgräflerland sind mit der Ernte zufrieden / Starker Beginn, kurzer "Durchhänger" und ein versöhnlicher Abschluss  

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Viel zu tun: 800 Kilo Spargel durchlau...ard Reinger täglich die Waschstraße.    | Foto: Ines Bode
Viel zu tun: 800 Kilo Spargel durchlaufen bei Gerhard Reinger täglich die Waschstraße. Foto: Ines Bode

ISTEIN/EFRINGEN-KIRCHEN/EIMELDINGEN. Heute gibt es die letzten frischen Spargeln – traditionell wird das edle Gemüse bis Johanni, also bis zum 24. Juni, gestochen. Dann müssen sich die Wurzelstöcke regenerieren. Die BZ fragte nach, wie die Saison verlief.

Für einen Spargelanbauer sind die Monate April, Mai, Juni die härteste Zeit des Jahres. Der Tag beginnt um fünf und endet um 20 Uhr – wochenlang. Gerhard Reinger aus Istein erntet dabei 800 Kilo am ...

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