Wie übergibt man einen Hof? Bei den Hänslers in Freiburg-Waltershofen ist die Frage schon vor Jahren geklärt worden. Seither führt Eugen Hänsler den Landwirtschaftsbetrieb – mit der Familie im Rücken.
Den einen großen Schnitt hat es bei den Hänslers nicht gegeben. "In den Landwirtschaftsbetrieb bin ich so reingerutscht", sagt Eugen Hänsler rückblickend. Dass der 40-Jährige, der das älteste von drei Kindern ist, den heute 44 Hektar umfassenden Hof übernimmt, war nicht von Anfang an ...