Besondere Fasentsküchle aus Oberkirch

Scherben für Allergiker

Fasentsküchle für Menschen mit Lactose-Allergie und Gluten-Unverträglichkeit aus Oberkirch.

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Bäcker- und Konditormeister Karl-Anton...itte Joos, Bäckereifachverkäuferinnen | Foto: Robert Ullmann — Bäcker- und Konditormeister Karl-Anton Geldreich, links neben ihm seine Frau Ulrike, rechts außen Sabine Riedel und links außen Brigitte Joos, Bäckereifachverkäuferinnen Foto: Robert Ullmann

OBERKIRCH. Fasnacht, das ist nicht nur Remmidemmi. Für viele gehört zur närrischen Zeit auch die traditionellen Näschereien: Scherben, Schenkele, Quarkbällchen. Allerdings gibt es Menschen, für die sind diese Leckereien verboten: Menschen, mit einer Lactose-Allergie oder mit Gluten-Unverträglichkeit, auch Zöliakie genannt.

Von der Zöliakie ist laut Statistik jeder Fünfhundertse betroffen, bei der Laktose-Allergie seien es 15 Prozent der Bevölkerung. Der Oberkircher Bäcker- und Konditormeister Karl-Anton Geldreich leidet selbst unter ...