SAGEN SIE MAL...: In Paris geboren, in Freiburg zu Hause

BZ-FRAGEBOGEN, heute ausgefüllt von Dominique Besset (53), der den Champagner-Express in der Markthalle betreibt.  

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INNENSTADT. Dominique Besset hat einen kurzen Weg von seiner Wohnung zu seinem Arbeitsplatz in der Markthalle: Er wohnt direkt darüber. Vor 17 Jahren hat er seinen Champagner-Express eröffnet und ist längst das bekannteste Gesicht im "Freßgässle". In Paris geboren, hat der heute 53-Jährige vorwiegend in Südfrankreich und Freiburg gelebt. Sechs Jahre hat er zwischendurch in der Markthalle pausiert, ansonsten versorgt er täglich die Kunden mit Champagner und Wein aus dem Nachbarland.

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