"Rindfleisch kein Ladenhüter mehr"
Verschwindet BSE aus den Köpfen? Albrecht Stigler, scheidender Vize der Landesfleischerinnung, setzt auf regionale Erzeuger.
Jens Rademacher
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ORTENBERG/OBERKIRCH. In den Zeiten von Rinderwahn und MKS das Fleischerhandwerk zu vertreten, war kein leichter Job: Ein hektisches letztes halbes und davor 16 relativ ruhige Jahre lang ist Albrecht Stigler im Vorstand des Landesinnungsverbands aktiv gewesen. Heute verabschiedet die Innung während ihrer Verbandstagung in Oberkirch den 63-Jährigen aus Ortenberg nach fünf Jahren als stellvertretenden Landesinnungsmeister. Das Treffen steht - wen wundert's - im Zeichen der BSE-Krise.
Albrecht Stigler kommt immer noch das Grausen, wenn er sich an die Szene erinnert, die er in den Niederlanden gesehen hat: Eine riesige Halle, einst als Schiffswerft genutzt, in der 1200 Rinder ...
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