Regionaler Genussführer
Das Slow Food-Convinium Lörrach nimmt das Projekt in Angriff / Vorstand wiedergewählt.
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LÖRRACH. Noch ist es ein relativ zartes Pflänzchen, das Convivium Lörrach von Slow Food. Aber das Bemühen, sich auf die Förderung regional gewachsener und ortsnah hergestellter Esswaren und Flüssigem aus Obst zeigt sich ideenreich in verschiedenen Facetten. Großes Ziel ist, Daten für einen regionalen Genussführer zu sammeln. Das war ein Thema der Mitgliederversammlung des Conviniums.
Über die Kriterien wird noch debattiert. Testesser werden (auf eigene Rechnung) ausgesandt. Einheitliche Testbögen werden Hilfestellung leisten, sich über Gastlichkeit, Stil und Service eines Gasthauses ...