Stephan Elspaß - Badische Zeitung

Stephan Elspaß

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Mo, 12. Feb. 2024
Hefeteilchen

Das Fasnachtsgebäck Berliner spaltet Dialekte und Geschmäcker
Sie heißen Krapfen, Berliner, Pfannkuchen und so weiter: gefüllte Hefeteilchen, die in Fett ausgebacken werden. In der Fasnachtszeit gehen wieder Millionen von ihnen über die Bäckertheken. Von Gregor Tholl