Naturalie Glutenfrei - Badische Zeitung

Naturalie Glutenfrei

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Mi, 17. Jul. 2019
Naturalie

Glutenfrei und Nährstoffe ohne Ende: Teff, das kleinste Getreide der Welt
Das auch unter dem Namen Zwerghirse bekannte Süßgras stammt ursprünglich aus Äthiopien und Eritrea. Dort bildet es schon seit ein paar tausend Jahren die Grundlage für Fladenbrot und Bier. Von Claudia Füßler