• Sa, 22. Apr. 2023
  

• BZ-Interview

  "Die Leute lieben diesen Umami-Geschmack"

• Käsereichef Michael Spycher erklärt, warum eine Käserei aus dem Emmental Käseweltmeister beim Gruyère geworden ist. Und was seinen Gruyère vom Industriekäse unterscheidet. Von Franz Schmider