Kaltvergorene Moste - Badische Zeitung

Kaltvergorene Moste

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Fr, 24. Okt. 2014
Badischer Wein (6)

Worauf es bei der Herstellung guter Weiß- und Rotweine ankommt
Jeder Jahrgang stellt die Winzer vor immer wieder neue Herausforderungen. Es braucht ein gutes Händchen, jede Menge Erfahrung und eine Ausbildung oder Studium. Über die Kunst des Kellermeisters. Von Manfred Dürbeck