Eduard Mannock - Badische Zeitung

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Di, 12. Mär. 2024
Speisepläne im Wandel

Einmal den Kreuzschnabel bitte, kross gebraten
Ein Stück Fichtenkreuzschnabel aus der Pfanne oder dem Essigfass. Klingt unappetitlich, war es aber nicht. Lange wurden die Vögel im Hochschwarzwald gefangen und auf der Speisekarte angeboten. Von Friedbert Zapf