(Oster-)Hase? Ein Nutztier
Nach Fleisch und Fell besteht rege Nachfrage, weiß Walter Kaltenbach, der Züchtervorsitzende.
Gabi Thiele
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TITISEE-NEUSTADT. Zu Ostern dem Hasen das Fell über die Ohren ziehen? "Kein Problem", sagt Walter Kaltenbach, Vorsitzender des Kleintierzuchtvereins Neustadt. Seit seiner Kindheit züchtet, pflegt und hegt der 46-Jährige Hasen, geht mit ihnen auf Wettbewerbe. Fell- und Augenfarbe, Länge der Ohren, Haltung und mehr werden bewertet. Die Bestimmungen sagen, dass die Tiere wenigstens drei Monate alt sein müssen. Doch wenn sie ein Jahr alt sind, werden sie geschlachtet.
Das zarte, fettarme Fleisch der Langohren ist beliebt und wird von Freunden und Bekannten gerne gekauft. Die Felle aber, die Kaltenbach und seine Züchterkollegen ihren Hasen ganz vorsichtig über die Ohren gezogen haben, werden gesammelt. Naserümpfendes Entsetzen? Nein, das sei nicht angebracht, ...
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