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"Obst, Gemüse, Wasser"

BZ-INTERVIEW mit Sieglinde Schmittling-Ulrich über Essen und Trinken im Hochsommer.  

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Die Temperaturen schlagen auch auf den Magen. Der Durst nimmt zu, der Hunger ab. Über Essen und Trinken in Zeiten des Supersommers unterhielt sich Uwe Mauch mit Sieglinde Schmittling-Ulrich, Diätassistentin und Ernährungsberaterin DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) an der Uni-Klinik.

BZ : Kaffee, so hört man, soll gar nicht gut sein, wenn es so heiß ist. Wie soll man denn sonst morgens auf Touren kommen?
Schmittling-Ulrich : Zwei, drei Tassen am Tag machen nichts. Doch Kaffee erhöht den Blutdruck, der Körper erwärmt ...

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