"Obst, Gemüse, Wasser"
BZ-INTERVIEW mit Sieglinde Schmittling-Ulrich über Essen und Trinken im Hochsommer.
Die Temperaturen schlagen auch auf den Magen. Der Durst nimmt zu, der Hunger ab. Über Essen und Trinken in Zeiten des Supersommers unterhielt sich Uwe Mauch mit Sieglinde Schmittling-Ulrich, Diätassistentin und Ernährungsberaterin DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) an der Uni-Klinik.
BZ : Kaffee, so hört man, soll gar nicht gut sein, wenn es so heiß ist. Wie soll man denn sonst morgens auf Touren kommen?Schmittling-Ulrich : Zwei, drei Tassen am Tag machen nichts. Doch Kaffee erhöht den Blutdruck, der Körper erwärmt ...