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Neueröffnung: Das Glasmännlein bringt alpine Küche nach Freiburg

Im modern-rustikalen Ambiente des neueröffneten Restaurants "Glasmännlein" in der Haslacher Straße zaubert das Team von Ulrich Gretzmeier aus regionalen Produkten alpenländische Küche. Geheimtipp: der Flammkuchen nach Südtiroler Art.

Zie Quann Wu
Mi, 4. Mär 2020, 17:09 Uhr
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Ulrich Gretzmeier in seiner Lieblingsecke hinten links im Glasmännlein. | Foto: Zie Quann Wu — 1/6
Ulrich Gretzmeier in seiner Lieblingsecke hinten links im Glasmännlein. Foto: Zie Quann Wu

Der Inhaber
Ulrich Gretzmeier ist kein Unbekannter in Freiburg. Denn er führt bereits das badische Restaurant Lebemann in der Habsburgerstraße und auch die ehemalige Lebemann’s Bar in der Markthalle, die erst im Mai vergangenes Jahr eröffnet hatte und ihre Türen seit Ende Januar wieder geschlossen hat. Der 36-Jährige ist im ...