Meister der Naschereien
Franz-Josef Koszinowsky ist seit 40 Jahren Konditormeister und ein Spezialist im Gestalten mit Zucker, Mehl und Schokolade.
ST. BLASIEN. Die große Welt der feinen Backwaren liegt alltäglich im Café Ell appetitlich zum Verspeisen bereit – als Begleiter für die richtige Geschmacksbalance zur klassischen Kaffeestunde oder zwischendurch, geschaffen von Konditormeister Franz-Josef Koszinowsky und seinem Team. Mitte Januar feierte Koszinowsky sein 40. Meisterjubiläum und erhält den goldenen Meisterbrief.
Morgens um Viertel nach fünf Uhr beginnt für ihn der Arbeitstag, der etwa um 14.15 Uhr endet. Mit seinem Team aus einem Lehrling im ersten, im zweiten und im dritten Lehrjahr, einer Gesellin und einem jungen Mann mit dem ...