Mahlzeit! heißt es für die Schüler
Nach einer Woche Probebetrieb ist die neue Cafeteria im Gemeinschaftshaus bereit für den Start ins neue Schuljahr.
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TITISEE-NEUSTADT. Gedünstetes Pangasiusfilet an Kräutersauce mit Kartoffeln, Linsen mit Spätzle und Wienerle, oder – vegetarisch – Bibiliskäse mit Brägele, dazu jeweils ein Salat vom Buffet: Das wäre die Freitags-Auswahl gewesen für die Gäste der neuen Cafeteria im Gemeinschaftshaus. Seit Montag läuft hier, in der umgebauten ehemaligen Bücherei, der Betrieb unter der Regie der Helios Süd Catering GmbH, zunächst für Lehrer, die schon das neue Schuljahr vorbereitet haben, und für Handwerker. Es sollte sich also schon alles eingespielt haben, wenn übermorgen die Schüler kommen, um sich zu stärken, ist Bernd Bianchy sicher.
Der 40-jährige gelernte Koch aus Trier ist seit 2005 Betriebsleiter der Cafeteria der Helios-Klinik und nun auch verantwortlich für die Verpflegung im Schulzentrum. Er lebt seit 1994 im Hochschwarzwald und war vor seinem ...
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