Lieber Kälte und Schnee statt Südsee
Cécile VanSou: Von Tahiti in den Hochschwarzwald / Auf dem Snowboard und an ihren Töpfen fühlt sie sich pudelwohl.
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TITISEE-NEUSTADT. Cécile VanSou ist aufgewachsen wo andere Urlaub machen: auf Tahiti. Von der Südseeinsel in den Hochschwarzwald kam sie vor 14 Jahren. Ein Klimaschock? Von wegen, die 34-Jährige fühlt sich pudelwohl, mag Kälte, Schnee und Snowboarden. Aber am liebsten kocht sie.
Heute steht mit "Poisson Cru" eine Spezialität aus ihrer Heimat auf dem Speisezettel. Was dieses Nationalgericht aus Französisch-Polynesien ist? In Limonensaft marinierter, roher Thunfisch mit Schalotten, Gurken, Paprikaschoten, Tomaten und Kokosmilch übergossen. Schon bald duftet es in der Küche herrlich exotisch. ...